Kebap

Kebap, podstawą nowoczesnej kuchni tureckiej, oznacza po prostu "rusztu" i obejmuje dania tak różnorodnych jak kestane kebap - pieczonych kasztanów sprzedawanych w workach papierowych przez ulicznych na zimowe dni. Bardziej znanego dania mięsne są w różnych stylach, w zależności od regionu pochodzenia: pikantnym Adana; smakiem Urfa; Antep, wciśnięta pomiędzy grube plastry bakłażana; prosty durum owinąć cienką przaśnego chleba lawy. Najbardziej znany jest Iskender kebap, wynaleziony przez Iskender Efendi Bursa w 1867 roku, gdzie cienka jak brzytwa kawałki jagnięciny są głuchy w jogurt, sosem pomidorowym i masłem.


Simit

Ten skromny snack swoje korzenie w 16 wieku. Caravan podróżujący do iz Stambule byłoby załadować na pierścieniach chleb w pobliskim mieście Izmit, który pożyczył jej nazwę na tym wczesnym przykładem fast food. Dziś simit sezamowy inkrustowane jest zarówno podstawą śniadania i popularnej ulicy żywności.


Ayran

Turcy uwielbiają ich jogurt, spooning się rocznie ponad 2 miliony ton białego materiału. Pochodzące tysiąc lat temu w Azji Środkowej, jego trwałość serwowane koczowniczy kultury dobrze. Dziś to zjedzone gładkie lub służy jako baza do zup i sałatek jak cacık. Ulubionym napojem jest chłodny, słony Ayran.


Śniadanie

Śniadanie turecki pozwoli nawet zaangażowana Night Owl rannym. Piekarnik świeży chleb towarzyszy miodu i tureckiej śmietany (lub Kaymak), zachowuje się jak róża i rys marmolady, sery z mleka owiec ', a pomidory i ogórki skropione oliwą z oliwek są standardowe ceny, ale każdy region ma swoje specjały. Jeśli masz pokój w lewo, spróbuj Menemen: rzadka jajecznica gotowane z cebuli, zielonej papryki i pomidorów.


Rose

Wakacje na plaży w Turcji są często synonimem (przeważnie) Brytyjscy turyści zajmujące wiersz po wierszu leżakami, hałaśliwy klubowych nocy i drogich ośrodkach all-inclusive. Jednak za pomocą transportu publicznego lub własnego samochodu, można dostać się do jednych z najlepszych plaż w Turcji w żadnym momencie. Poznaj dureń żółwie jaja, którzy chowają się w chronionych piaskach CIralI lub uciec z przystani turystycznej Bodrum - Turcja ulubiona plaża wypoczynkowego przeznaczenia - i znaleźć zaciszne zatoczki tylko w dół wybrzeża.


Baklava

Ten deser rzeczywiście pochodzi z Azji Środkowej, a stamtąd rozprzestrzenił na całym świecie osmańskiego. To w końcu trafiła do Europy, gdzie wiedeńskie zmodyfikowanego jako strudel. Dziś niekwestionowanym kapitału baklava jest miasto Gaziantep, gdzie słodkie stosy grzywny ciasta filo, oblany mleczną miodu i pokryte pistacjami, są formą sztuki.


orzechy i owoce

To wanna z Nutella na stole śniadanie prawdopodobnie rozpoczął życie w sadzie w prowincjach Morza Czarnego Giresun lub Ordu - Turcja stanowi 75% światowego orzechów laskowych uprawy. zajmuje się również wśród najlepszych na świecie pięciu producentów mnóstwem innych bajerów, zgodnie Wyżywienia i Rolnictwa Organizacji Narodów Zjednoczonych: figi, wiśnie, truskawki, brzoskwinie, melony, arbuzy, mandarynki pomarańcze, jabłka, kasztany, orzechy włoskie, pistacje, oliwki, soczewica, ciecierzyca, fasola szparagowa, papryka, pomidory, ogórki, bakłażany, buraki, i miód. Zakopać!


Pide

Nazwany "Turkish pizza" pide jest flatbread pieczone w piecu opalanym drewnem. Pochodzi z różnymi dodatkami: Sucuk mięsisty kiełbasy (turecki), pastrami i mielonego (kıyma) lub posiekane (kuşbaşı) jagnięciny są popularne oferty. Ser i warzywa są również wykorzystywane. Są restauracje w całości poświęcone tej potrawy, a większość z nich kucharz złamie jajko na górze pide kiedy wyjąć z pieca, który utrzymuje wszystko bardzo soczyste. Lahmacun jest prostsza wersja, po prostu cienki kawałek ciasta pokryte mięso mielone i zioła. Inne potrawy na bazie mąki pieczone obejmują Borek, baklava za pikantne kuzyna; i gozleme, ręcznie zwijane ciasta nadziewane serem, szpinakiem, lub mięso, a następnie gotowane na patelni - i najlepiej spożywane po kąpieli na plaży. Więcej informacji na temat tego najistotniejszego tureckiej naczynia, oglądać gwiazdą chef Arda turkmeński jak on daje niski dół.


Turşu

Turcy będą marynowane czegokolwiek. Bakłażany, pomidory, kapusta, śliwki - Istnieją nawet doniesienia o szyszek sosny - wszystkie one zanurzyć w occie cierpki. Te są następnie traktuje słoikach i zaopatrzony na półkach sklepów tradycyjnych turşucu gdzie kolorowe wyświetlacze są niemal zbyt dość do jedzenia. Prawie.


Maras lody

Turecki lodów jest jak żadna inna miałeś. Na początek, ma wyraźny smak dymu naturalnego kitu, a po drugie, faktura jest daleko chewier niż jego miękkiego włoskiego kuzyna. Grubość pochodzi z salepu, wykonane z korzenia mascula Orchis, a chłodna przyjemność jest obecnie tak popularne naukowcy ostrzegają, może zagrozić tej rzadkiej orchidei. Zakup stożek Maras dondurma od dostawcy ubrany w strój regionalny Maras niezmiennie pochodzi z nie-do-nieodebranych wykonania sztuczki-of-hand. Tylko patrz.


Manti

W prawie każdym kraju, z Polski do Japonii, istnieje wersja mięso zawinięte w parze ciasta. Włosi nazywają go ravioli, Gruzini jedzą Khinkali i Turcy przywiązują do płyt Manti. Ta wersja pierogi podawane z dollops świeży, cytrusowy jogurt, oblane roztopionym masłem i posypać posiekanymi ziołami i Chile płatków. To tak smaczne, jak to brzmi.


Dolma i Sarma

Turecki dolma to potrawa, gdzie ryż i mięso dostaje nadziewane w wydrążonych papryka, pomidory, cukinia, bakłażany i suszone, a następnie powoli duszone. Sarma widzi te same składniki zawinięte w liście winogron lub kapusty. Oba są podstawą przy stole dla niemal każdej okazji.


Kurufasulye

Ta skromna danie z fasolą kremowych blond duszona w sosie pomidorowym ma zwolenników, których wrażliwe podniebienia, które potrafią odróżnić usta (master) gotowane danie spośród tysięcy beaneries rozsianych kraj.


Kestane şekeri

Turcy mają bardzo słodkie zęby i cukrem kasztany lub kestane şekeri, są tylko jednym z mnóstwem kandyzowanych owoców, warzyw - nawet z ich skorup orzechów jeszcze dalej - znajdziesz tutaj. şekeri Kestane mają szczególnie długie korzenie, które sięgają 1300 roku i dawnej stolicy Ottomańskiego Bursa.


Tavuk göğsü

Podpis Ottoman deser jest tavuk göğsü lub budyń z piersi kurczaka. To dziwne pozorny mieszanka gotowanego kurczaka, mleka i cukru, która została posypana cynamonem jest - być może zaskakująco - smaczne. Na zdjęciu powyżej jest wersja karmelizowane, zwany kazandibi.


Turkish Delight (i turecki kawy)

Turcy nazywają te delikatne kostki galaretki Lokum, która wywodzi się od arabskiego słowa "kąski". Wyrób cukierniczy jest w olśniewającą różnych smakach, kształtach i kolorach i posypana cukrem pudrem lub kokosa i sprzedawane przez garstkę w malowniczych pól , Są one również często podawane wraz kawa po turecku na zakończenie posiłku. A skoro już jesteśmy przy tym temacie, nie mogliśmy zakończyć tę listę, nie wspominając kawa (kahve). Pierwszy pojawia się w cesarskiej stolicy Stambule w 16 wieku, kawa jest tu odkąd był częścią struktury życia, nadając jej nazwę na śniadanie (kahvaltı lub "przed kawą"), a nawet w kolorze brązowym (kahverengi). Kawa po turecku jest metodą, a nie smak, a to trwa naprawdę wykwalifikowanych barista, aby utrzymać wystarczająco gorący wywar gotować każdy kubek z głową piany i drobnych względu na dnie. Gdy skończysz, dobry gospodarz turecki zmieni swój kubek do góry nogami i badać podstawy do boskiej swoje szczęście.

Powiązane Posty

O Turcji

Historyczne miasta w Turcji położone są wzdłuż dawnych szlaków handlowych, Szlaku Jedwabnego i Szlaku Przypraw.

Turcja i Polska

Stosunki dyplomatyczne pomiędzy Osmanami (Imperium Osmańskim) i Królestwem Polskim zostały nawiązane w 1414 roku, ponieważ oba państwa były bezpośrednimi sąsiadami od późnego średniowiecza do końca 18. wieku.

600-lecie nawiązania stosunków dyplomatycznych było obchodzone w 2014 roku.

Kontakt

Ul. Krakowskie Przedmiescie 19/1
Warszawa, Polski
+48 22 826 62 88 - 89

Email: info@turcja.org.pl
Website: www.turcja.org.pl

Turcja Broszury